Жареные лепешки с сыром
Приготовление
Тесто
- 125 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ч л сахара
- 1 ч л соли
- 1 ч л разрыхлитель
- 1 ч л соды
- около 300 г муки
- Смешать кефир с слегка взбитым яйцом, добавить сахар и соль. Тщательно размешать .
- Просеять муку,смешанную с содой и разрыхлителем
- Замесить мягкое эластичное тесто,выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час
Начинка
- 300 г любого сочетания сыров,у меня был эмменталь,королевский,чеддар, копченый, моцарелла
- 1 ст л рубленного зелёного лука
- по полстакана рубленной петрушки и кинзы
- 1/ 2 ч л свежемолотого перца
- 1/ 2 - 1 ч л соль
- Потереть сыр на терке,смешать с зеленью,перцем и солью
- Разделить тесто на 8 частей..
- Раскатать каждую часть в диск толщиной 2- 3 мм
- Выложить сверху начинку, разравнять и накрыть другим диском... вырезать крышкой от кастрюли.
- Выпекать на умеренно горячей сковороде на сливочном масле по 3 минуты каждую сторону
Вместо муки при раскатке использовала раст. масло .Очень вкусно добавить в " фарш" ложку растопленного сливочного масла
- 125 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ч л сахара
- 1 ч л соли
- 1 ч л разрыхлитель
- 1 ч л соды
- около 300 г муки
- Смешать кефир с слегка взбитым яйцом, добавить сахар и соль. Тщательно размешать .
- Просеять муку,смешанную с содой и разрыхлителем
- Замесить мягкое эластичное тесто,выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час
Начинка
- 300 г любого сочетания сыров,у меня был эмменталь,королевский,чеддар, копченый, моцарелла
- 1 ст л рубленного зелёного лука
- по полстакана рубленной петрушки и кинзы
- 1/ 2 ч л свежемолотого перца
- 1/ 2 - 1 ч л соль
- Потереть сыр на терке,смешать с зеленью,перцем и солью
- Разделить тесто на 8 частей..
- Раскатать каждую часть в диск толщиной 2- 3 мм
- Выложить сверху начинку, разравнять и накрыть другим диском... вырезать крышкой от кастрюли.
- Выпекать на умеренно горячей сковороде на сливочном масле по 3 минуты каждую сторону
Вместо муки при раскатке использовала раст. масло .Очень вкусно добавить в " фарш" ложку растопленного сливочного масла
модератор
Комментарии
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Джонни
Кулинар
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Формула Любви
BIMBA
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
NataliA89
Пользователь
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
Наверх